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培养目标：掌握营养学、食品科学、食品卫生学、预防医学等领域基本理论、知识和技能，了解专业前沿进展，具备一定的食品安全控制和营养分析能力。知识面宽，综合素质高，富有创新意识，兼具国际视野。能在各类营养与健康机构、食品和餐饮企业、检测和食品卫生行政管理等单位从事食品卫生与营养检测分析、营养设计、营养配餐、营养健康指导、食品安全公共监督与管理、科学研究等方面工作的高级专业人才。

主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、营养生理学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品分析与检验、食品工艺学、食品原料学、食品标准与法规、营养配餐与设计、临床营养学等。

就业方向：主要去往各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通等从事营养与食品卫生技术工作、食品安全检测等。在国内外科研院所从事教学与科研工作，政府有关部门和社区的卫生管理、保健指导工作等。

专业特色与优势：校级特色专业，拥有硕士学位授权点。全国第一批开设的本科专业，师资力量雄厚。拥有茶叶化学与健康国际合作联合实验室、食品安全分析与检测省级共建重点实验室和食品营养与安全共建研究中心。