各位老师:
经学生个人申报,学院组织专家评审,对申报2020年食品创新大赛的23件初赛作品进行评审,采取无记名打分排序的方式,最终选出《新型挤压膨化鸡肉研发与制备》等10件作品参加决赛,现对作品排序进行公示,公示期3天,如有疑义,请向学院反馈。
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2020年11月17日
2020年安徽省食品创新大赛作品信息汇总表 |
序号 |
作品类别 |
作品名称 |
主持人姓名 |
指导老师 |
打分 |
1 |
新产品研发 |
新型挤压膨化鸡肉研发与制备 |
张飞宇 |
熊国远 |
1 |
2 |
新产品研发 |
基于圆苞车前子壳粉的全麦面制品改良剂的研发 |
王君瑶 |
王乃富 |
2 |
3 |
产品创意 |
智能营养机 |
张泽宇 |
汪雪雁 |
3 |
4 |
新产品研发 |
薯心杂豆粉欧包 |
刘晴雯 |
汪名春 |
4 |
5 |
新产品研发 |
奶思茶——低糖时代 |
杨晨 |
薛秀恒、侯如燕 |
5 |
6 |
工艺设计 |
“光气联动”——一种延缓鲜切黄桃品质劣变的保鲜技术 |
吴欣俣 |
王可 |
6 |
7 |
新产品研发 |
无糖茉莉黄芽茶饮料研发 |
张兰 |
刘政权 |
7 |
8 |
新产品研发 |
石头记——火山石烤制茶味薯泥夹心面包 |
郑笑笑 |
余振宇 |
8 |
9 |
新产品研发 |
蓝莓黄茶系列咀嚼奶片的研制 |
虞晓凡 |
梁进 |
9 |
10 |
新产品研发 |
彩虹杂粮羊 |
代纪良 |
薛秀恒、王菊花 |
10 |
11 |
新产品研发 |
一种新型富硒油凝胶添加剂 |
何秦 |
蔡荟梅、孙玥 |
11 |
12 |
新产品研发 |
“我行我素”植物基人造肉的研究与创新 |
邢海月 |
戚军、熊国远 |
12 |
13 |
新产品研发 |
炫彩小肉肠 |
吴辰乐 |
梅林 |
13 |
14 |
新产品研发 |
即食型蓝莓脆片的研制 |
朱艺娜 |
杨晓慧、梁进 |
14 |
15 |
新产品研发 |
即食型方便香菇米线的研制 |
倪申宇 |
杨晓慧、梁进 |
15 |
16 |
工艺设计 |
发酵型酸米面一体机 |
袁静静 |
李雪玲、蒋军 |
16 |
17 |
工艺设计 |
智能圆盘夏秋茶大曲培养一体机 |
池宁 |
蒋军、张梁 |
17 |
18 |
新产品研发 |
蘑菇自动定向切根 |
熊一鸣 |
张强 |
18 |
19 |
新产品研发 |
液体黄大茶奶茶研发 |
苏蕊 |
刘政权、张惠涵 |
19 |
20 |
新产品研发 |
“果苑园”低醇草莓酒 |
李家业 |
张海伟 |
20 |
21 |
工艺设计 |
新型自动化米线机 |
杨亁 |
王乃富、杨彬 |
21 |
22 |
新产品研发 |
黄魁茶叶精酿啤酒 |
张思钰 |
倪敬田 |
22 |
23 |
工艺设计 |
小型生态酒庄设计 |
张泽宇 |
蒋军、汪君 |
23 |